Przegląd produktu
Przemysłowa,-linia produkcyjna o dużej prędkości,-zaprojektowana specjalnie do nieprzerwanej-wysokotłuszczowej produkcji ciasta francuskiego. System rozwiązuje główne wąskie gardła automatyzacji cukiernictwa komercyjnego: zapobiega przedostawaniu się tłuszczu-podczas wytłaczania-o dużej objętości, eliminuje skoki temperatury ciasta i zapewnia szybką higienę linii podczas zmiany napełniania, aby zmaksymalizować dzienną wydajność roślin.
Specyfikacja
|
Model |
Wymiary |
Pojemność |
Woltaż |
Waga |
|
PC-400P |
Dł. 3100 × szer. 980 × wys. 1410 mm |
180-250 tac/godz |
220V / 3KW |
690 kg |
Przebieg procesu produkcyjnego
Owijanie tłuszczem:Ciasto jest wytłaczane na ciągły arkusz, a pompa z płaszczem wodnym- nakłada precyzyjną wstęgę masła, po czym mechaniczne klocki składają krawędzie ciasta, zamykając je.
Laminowanie warstw:Wielowalcowe stacje satelitarne zmniejszają grubość blachy bez ogrzewania, a pługi mechaniczne składają ciasto na sobie, zwielokrotniając wewnętrzne warstwy.
Pomiar i relaksacja:Wstęga ciasta przechodzi przez krótką pętlę przenośnika, aby rozluźnić siatkę glutenową, a następnie precyzyjne wałki dociskają ją do docelowej grubości.
Deponowanie i kształtowanie:Szybkozłączalna pompa-wstrzykuje odmierzone punkty lub linie nadzienia, a automatyczne narzędzia składają i-zgrzewają krawędzie ciasta.
Cięcie i recykling:Gilotyna-wysokoobrotowa tnie taśmę do ostatecznego kształtu, podczas gdy obcinacze boczne kierują nadmiar ścinków z powrotem do głównego leja zasypowego, aby osiągnąć zero strat.
Możliwości linii i rozwiązania procesowe
Termiczna kontrola tłuszczu:Rękawy chłodzące z płaszczem wodnym- regulują lepkość tłuszczu w czasie rzeczywistym, zapobiegając łączeniu się warstw lub wyciekaniu w ciepłych warunkach fabrycznych.
Proporcjonalne mieszanie złomu:Zintegrowany odzysk ścinków w sposób ciągły dozuje od 5% do 15% ciasta pochodzącego z recyklingu do pierwotnego arkusza, utrzymując równomierną ekspansję przy niemal{{2}zero strat.
Arkusz zerowego-naprężenia:Wielowalcowe stacje satelitarne-stosują redukcję-ciśnienia w celu ochrony mikroskopijnych warstw oleju do końcowej grubości 1,5 mm.
Zmiana alergenu:Szybkie-opuszczane wsporniki rozluźniają pasy w ciągu kilku sekund, a wysuwane-pompy napełniające skracają-przestoje związane ze zmianą smaku o 40%.
Standardy inżynieryjne i dostawa komponentów
Odporność chemiczna:Certyfikowana stal nierdzewna SUS304/SUS316 o chropowatości powierzchni mniejszej niż 0,8 mikrona jest odporna na żrące kwasy owocowe, sole i żrące środki czyszczące.
Bezpośredni-napęd:Napędzane niezależnymi motoreduktorami stożkowymi-Eurodrive-SEW, eliminującymi łańcuchy i koła zębate w celu usunięcia ryzyka zanieczyszczenia ciemnym smarem.
Otwórz-kontrolę architektury:Nie-zastrzeżone systemy PLC firmy Siemens lub Allen-Bradley umożliwiają inżynierom zakładu pełny dostęp do kodu w celu połączenia danych maszynowych z centralnymi systemami fabrycznymi.
Fabryczne i twarde-Koncentracja na mocy
Oś czasu i ślad:
Założona w 2013 r., rozwijająca się i obejmująca bazę produkcyjną o powierzchni 12 000 metrów kwadratowych, strategicznie zlokalizowaną w-centrum przemysłowym zaawansowanych technologii w Foshan.
Zasoby ludzkie:
Solidna załoga 400+ pracowników, w tym specjalny dział inżynieryjny kierowany przez krajowych starszych ekspertów w dziedzinie maszyn piekarniczych.
Zgodność i własność intelektualna:
Działa zgodnie ze ścisłymi standardami certyfikacji CE UE, wspartymi wieloma zastrzeżonymi patentami użytkowymi i projektowymi.
Globalny zasięg i baza klientów:
Zapewnienie ponad 3000 klientom na całym świecie niezawodnych możliwości eksportu w Europie, Azji Południowo-Wschodniej, Azji Północno-Wschodniej i na rynkach międzynarodowych.
Często zadawane pytania
P: W jaki sposób ta linia zapobiega topieniu-masła o wysokiej zawartości tłuszczu w urządzeniu?
Odp.: Rolki redukcyjne mają powiększone średnice, aby zminimalizować ciepło tarcia, rama przenośnika obsługuje zlokalizowane osłony-zimnego powietrza, a pompa tłuszczu wykorzystuje precyzyjny płaszcz chłodzący, aby utrzymać optymalną plastyczność tłuszczu.
P: Jak długo trwa czyszczenie w przypadku zmiany lepkich dżemów owocowych na pikantne mięsa?
Odp.: Cały pojemnik do napełniania wsuwa się na wózek do mycia za pomocą systemu-szybkozłącza. Można go wymienić na czysty kolektor wtórny w czasie krótszym niż 15 minut, aby utrzymać ciągłość produkcji.
P: Jeśli linia niespodziewanie zatrzyma się w połowie-zmiany, czy wstęga ciasta rozerwie się lub wygnie?
O: Nie. Sterownik PLC posiada zsynchronizowany program hamowania dynamicznego, który zwalnia wszystkie wieloosiowe serwonapędy-z absolutną synchronizacją w ciągu milisekund, zapobiegając uszkodzeniom spowodowanym naprężeniem lub wyboczeniu.
P: Jak utrzymać czyste cięcie, gdy noże stępią się od cukru lub gęstego ciasta?
Odp.: System gilotyny zawiera mikrometryczną regulację głębokości,-w-którą kompensuje zużycie, wspartą automatycznymi wycieraczkami-z filcową mgłą olejową, które czyszczą ostrze przy każdym ruchu w górę, aby zapobiec przyleganiu ciasta.
P: Czy ta linia może produkować płaskie, mrożone arkusze ciasta do sprzedaży detalicznej, czy też jest przeznaczona wyłącznie do ciast formowanych?
Odp.: obsługuje oba. Linia modułowa umożliwia wysunięcie kolejnych modułów do napełniania i składania, prowadząc płaski, wielowarstwowy arkusz ciasta bezpośrednio do automatycznej jednostki do zwijania i-przekładania papieru.
P: Jakie części musimy przechowywać lokalnie, aby zapobiec przestojom na wydłużonych liniach?
Odp.: Części standardowe (pneumatyka Festo, przełączniki Schneider) można nabyć lokalnie. Elementy niestandardowe, takie jak specjalne paski PU i wykrojniki, są dostarczane w zestawie-dwuczęściowym zestawie zastępczym znajdującym się w skrzyni transportowej.
P: W jaki sposób przed wysyłką sprawdzasz, czy linia obsługuje naszą regionalną mąkę i tłuszcz?
Odp.: Przed wysyłką potrzebujemy partii lokalnych składników. Przeprowadzamy pełną-48-godzinną ciągłą próbę produkcyjną na pełną-skalę-godzinę przy dokładnych parametrach Twojej receptury, udostępniając-szybkie wideo i fizyczne dzienniki produktów do ostatecznego zatwierdzenia.
