Przegląd produktu
Pół{0}automatyczna dzielarka i zaokrąglarka do ciasta skutecznie dzieli i zaokrągla luzem ciasto na idealnie jednolite,-utrzymujące napięcie kulki ciasta. Zaprojektowany dla średnich-piekarni i cukierni komercyjnych, wypełnia lukę pomiędzy ręcznym skalowaniem a w pełni automatycznymi liniami,-zwiększając wydajność godzinową, zapewniając jednocześnie spójność produktu.
Specyfikacja
|
Model |
Standard |
Wymiary |
Napięcie / Moc |
Waga netto |
|
PC-30 |
30 szt./czas |
640×540×2100 mm |
380 V / 0,75 kW |
380 kg |
Najważniejsze informacje techniczne
Precyzja Dokładność wagi:Podział mechaniczny zapewniający tolerancję porcji w granicach ±2-3g (w zależności od gęstości ciasta).
Podwójne-przetwarzanie akcji:Prasowanie, dzielenie i zaokrąglanie są zintegrowane w jednym ciągłym cyklu, kończącym jedną partię w 10–15 sekund.
Wymienne płyty formujące:Płytki rozdzielające-szybkowymienne umożliwiają elastyczne przełączanie między różnymi konfiguracjami części w tym samym podwoziu.
Przemysłowa konstrukcja sanitarna:Strefy-kontaktu z żywnością są wykonane z certyfikowanej stali nierdzewnej SUS304 (opcjonalnie SUS316) z zaokrąglonymi płytkami-najwyższej jakości do żywności, co eliminuje przywieranie.
Zakres zastosowania
Zoptymalizowany dla ciast-na bazie drożdży o poziomie uwodnienia w zakresie od 50% do 65%:
Produkty:Bułki do hamburgerów, bułki obiadowe, bazy do pizzy, brioszki i bułki słodkie.
Udogodnienia:Centralne kuchnie piekarnicze, zakłady cukiernicze i komercyjni przetwórcy żywności.
Opcje dostosowywania
|
Parametr |
Standardowe specyfikacje i opcje |
|
Opcje podziału |
20, 30, 36 lub 40 sztuk na cykl |
|
Zakres masy ciasta |
30g – 100g lub 50g – 180g (konfigurowane poprzez wybór talerza) |
|
Układ elektryczny |
220 V / 380 V / 415 V (50 Hz / 60 Hz, 3-fazowe lub jednofazowe) |
|
Kontrola i tożsamość |
Angielski/wielojęzyczny interfejs użytkownika; Dostępne marki OEM i niestandardowe tabliczki znamionowe |
Zapewnienie jakości i standardy eksportu
Zgodność komponentów:Wszystkie krytyczne komponenty elektryczne posiadają certyfikaty CE/UL.
FAT przed wysyłką-:Każda jednostka przechodzi 4-godzinną nieprzerwaną próbę z użyciem żywego ciasta testowego w celu sprawdzenia tolerancji łuszczenia i okrągłości.
Opakowanie eksportowe:Zamknięte w wytrzymałych-skrzyniach ze sklejki, zgodnych z normą ISPM-15, nie wymagających fumigacji-, z wewnętrzną osłoną z folii antywibracyjnej.
Fabryczne i twarde-Koncentracja na mocy
Oś czasu i ślad:
Założona w 2013 r., rozwijająca się i obejmująca bazę produkcyjną o powierzchni 12 000 metrów kwadratowych, strategicznie zlokalizowaną w-centrum przemysłowym zaawansowanych technologii w Foshan.
Zasoby ludzkie:
Solidna załoga składająca się z 400+ pracowników, w tym specjalny dział inżynieryjny kierowany przez krajowych starszych ekspertów w dziedzinie maszyn piekarniczych.
Zgodność i własność intelektualna:
Działa zgodnie ze ścisłymi standardami certyfikacji CE UE, wspartymi wieloma zastrzeżonymi patentami użytkowymi i projektowymi.
Globalny zasięg i baza klientów:
Zapewnienie ponad 3000 klientom na całym świecie niezawodnych możliwości eksportu w Europie, Azji Południowo-Wschodniej, Azji Północno-Wschodniej i na rynkach międzynarodowych.
Często zadawane pytania
P: Czy to urządzenie wymaga podłączenia sprężonego powietrza?
O: Nie. Jest to model w pełni elektromechaniczny, wykorzystujący-wytrzymały silnik i połączenie mechaniczne. Jest całkowicie typu plug-and-play i nie wymaga zewnętrznej sprężarki powietrza.
P: Ile czasu zajmuje wymiana płytek rozdzielających dla różnych ciężarów?
Odp.: Wymiana wymiennej przekładki zajmuje mniej niż 3 minuty i nie wymaga specjalistycznych narzędzi, co pozwala na szybkie przejścia pomiędzy różnymi liniami produktów.
P: Jakie są wymagania dotyczące codziennej konserwacji i czyszczenia?
Odp.: Głowica dzieląca jest wyposażona w mechanizm szybkiego-zwalniania, umożliwiający codzienne-wycieranie na sucho (około. 10 minut). Mechaniczne części ruchome wymagają standardowego-smarowania smarem spożywczym co 160 godzin pracy.
Q: Can this machine handle high-hydration or sticky doughs (>70%)?
Odp.: Ta dzielarka mechaniczna jest zoptymalizowana do standardowych ciast piekarniczych (uwodnienie 50%-65%). W przypadku ciast rzemieślniczych o bardzo-wysokim stopniu uwodnienia lub bardzo lepkich, prosimy o kontakt z naszym zespołem inżynierów w celu omówienia niestandardowych powłok nieprzywierających.
P: Jaki jest stopień ochrony elektrycznej i czy jest on odporny na czyszczenie na mokro?
Odp.: Szafka elektryczna ma stopień ochrony IP54, co zapewnia ochronę przed pyłem mąki i lekkimi rozpryskami. Mechaniczną głowicę dzielącą można wycierać lub czyścić skrobakami do ciasta, ale bezpośrednie-spryskiwanie podwozia wodą pod wysokim ciśnieniem jest zabronione.
P: Jaki jest czas realizacji modeli standardowych w porównaniu z konfiguracjami niestandardowymi?
Odp.: Standardowe specyfikacje (220 V/380 V, standardowe płyty działowe) są wysyłane w ciągu 15 dni kalendarzowych od potwierdzenia wpłaty. Niestandardowe konfiguracje napięcia lub niestandardowe ciężary płytek dzielących wymagają od 25 do 30 dni na precyzyjną produkcję i dostrajanie.
P: Jak maszyna radzi sobie z naprężeniem i uszkodzeniami strukturalnymi ciasta na etapie zaokrąglania?
Odp.: Zaokrąglanie symuluje ręczne-przetaczanie dłoni po stałej mimośrodowej ścieżce orbity. Kontrolując czas zaokrąglania do 3–5 sekund na cykl, tworzy szczelną powłokę zewnętrzną i równomierne napięcie powierzchniowe bez rozrywania sieci glutenowej.
P: Czy części eksploatacyjne (takie jak płytki zaokrąglone) są uniwersalne, czy też trzeba je kupić u Was?
Odp.: Wewnętrzne łożyska mechaniczne i przekaźniki elektryczne to standardowe marki światowe (np. Schneider, NSK) dostępne lokalnie. Specjalne noże dzielące i płytki zaokrąglające to zastrzeżone komponenty-o wysokiej precyzji; dostarczamy je bezpośrednio i gwarantujemy 48-godzinną wysyłkę z naszego magazynu fabrycznego.
P: Jakie międzynarodowe certyfikaty posiada ta maszyna w zakresie odprawy celnej w regionach takich jak Europa czy Ameryka?
Odp.: Urządzenie w pełni posiada oznakowanie CE UE i jest zgodne z dyrektywą maszynową 2006/42/WE i normą EN 1674 (norma bezpieczeństwa dotycząca dzielarek do ciasta dostępnych w handlu). Pełna dokumentacja deklaracji i schematy obwodów znajdują się w skrzyni wysyłkowej, co umożliwia bezproblemową odprawę celną.
